Em um país onde você pode encontrar pessoas de mais de 200 nacionalidades diferentes e cerca de 25% dos residentes nasceram em um outro pais, é difícil de identificar pratos típicos australianos, especialmente porque um dos pontos fortes desta sociedade multicultural é a gastronomia. Então, caso você queira conhecer alguns pratos ou ingredientes que são de origem Australiana, seguem uma lista para você vir preparado. Você teria coragem de provar todos?

Macadâmia
Por milhares de anos os aborígenes colhiam as macadâmias no leste do país e em 1828 os europeus descobrirem a noz. Graças a sua versatilidade e facilidade de produção, diversos países no mundo produzem macadâmia hoje em dia. Na Austrália é um produto essencial para a cozinha contemporânea, e está em diversas sobremesas e pães. Um estudo recente confirmou que, em moderação, pode reduzir o nível de colesterol em homens.

Lamington
Uma receita simples de pão de ló com cobertura de chocolate e coco ralado polvilhado, mas muito popular na Austrália. Alguns historiadores acreditam que o bolo e nome, surgiram por um acaso, quando uma empregada do Lord Lmington (o oitavo governador do estado de Queensland) deixou cair sem querer o bolo preferido do governador em uma cobertura de chocolate. Como o governador não gostava de desperdícios ele sugeriu que ela cobrisse o bolo com o coco ralado para ficar fácil de comer. Lord Laingtou devorou o bolo e consequente o bolo ficou famoso. Independente do passado, atualmente este é uma sobremesa típica australiana.

Balmain Bug
Também chamado de leque de lagosta, esta criatura marina pode chegar a medir 23 cm, e vive nas aguas rasas na costa lestes da Austrália. O animal é parecido com uma lagosta, com algumas diferenças claras: o corpo é chato, não possui garras e apenas a cauda contém carne comestível. Tem um sabor forte, e é excelente quando cozinhados ou grelhados, especialmente quando é cozido juntamente com outras variedades de frutos do mar.

Barramundi
O nome do peixe tem origem da língua aborígine falada em Queensland e significa “peixe de grande escala de agua doce”. Alguns sítios de artes antigas, possuem representados o Barramundi, o que indica que o peixe é consumido a milhares de anos. O peixe é bastante famoso na Austrália e na Ásia, devido o sabor suave e carne escamosa.

Kangaroo
A carne de canguru é exportada para mais de 50 países, e vem sendo parte da dieta aborígene por milhares de anos. Em 2011 apenas cerca 15% dos Australianos consumiram a carne pelo menos 4 vezes por ano, mas seu consumo vem se popularizando desde então. A carne é rica em proteína e baixa em gordura (apenas 2%), e junto com o seu sabor intenso, faz com que seja uma ótima opção para grelhar.

Ema
O Maior pássaro do país e o segundo maior do mundo, é conhecido pela a boa qualidade da carne: possui três vezes mais ferro do que a carne de boi, ótimo sabor, é praticamente livre de gordura e possui baixos níveis de colesterol. Com apenas três gramas de gordura e 150 calorias por 100 gramas, é uma ótima alternativa para quem está a procura de opções mais saudável, mas sem sacrificar o sabor.

Vegemite
Vegemite é muito contravencional pois a maioria dos australianos amam e ao mesmo tempo os estrangeiros odeiam. Feito a partir de levedura, possuindo uma maiores fontes de vitamina B do planeta, Vegemite possui um sabor um tanto quanto particular. Normalmente australianos comem com pão e manteiga, e as vezes até adicionam abacate, ou rodelas de tomate.

Witchetty Larvas
Este animal, que se assemelha a uma lagarta gigante branca, também tem sido parte da dieta aborígene de milhares de anos. Pode ser consumido cru ou grelhado, possui um alto valor nutritivo, especialmente proteínas. Seu sabor é semelhante ao de amêndoa crua e a ovos mexidos. Se você está no meio de uma viagem de aventura no deserto e quer se sentir como Bear Grills por um dia, este é o prato perfeito para fazer com que suas habilidades de sobrevivência passem para o próximo nível.

Como você pode ver, a Austrália se mostra mais uma vez porque é um dos lugares mais exóticos do planeta. Se você tiver a oportunidade de vir, não hesite em experimentar essas delícias durante a sua viagem. Mas fique tranquilo pois no dia-a-dia os australianos comem pratos mais “normais” como por exemplo, batatas, arroz, saladas, frango, frutos do mar e churrasco.